民以食为天，古有客栈、酒坊，今有餐厅、饭馆等，餐饮行业从古到今满足着不同消费群体的需要， 济的进步刺激着餐饮行业的繁荣发展，市场上餐饮业的竞争也越来越激烈。然而，近年来餐饮行业中休闲食品所占的比重不断增加，同时休闲食品在居民的饮食结构中所占的比重也在明显上升。在北上广等一线城市，冷饮类休闲食品的发展尤为迅猛，同时在其他二线城市冷饮行业所占的市场份额也在迅速增加。冰淇淋作为冷饮行业的主要产品，受到越来越多人的喜爱，吃冰淇淋渐渐发展成为人们追求休闲时尚生活方式的重要途径之一。
由此可见，开一家冷饮店可谓是个不错的选择！
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